Brokułowa z łososiem

Pyszna, rozgrzewająca na deszczowe dni :)

• 1 brokuł (ja użyłam dość małego)
• kostka rosołowa
• sól, pieprz i przyprawy dowolne do smaku
• łosoś wędzony z plastrach (2-3 plastry na porcję)
• pietruszka do przyozdobienia

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w wodzie z kostką rosołową. Dokładniej rzecz biorąc rozgotowujemy :) Odlewamy troszkę rosołu i miksujemy brokuła na papkę. Otrzymany krem brokułowy przelewamy na głęboki talerz, dodajemy posiekanego łososia i pietruszkę.
Gotowe, a w smaku mmmm niebo w gębie.

Jogurtowiec

Pyszne, mokre, i smakuje jak tylko zapragniecie, od Was zależy jaki aromat, jaki dodatek :) ale jest po prostu PYCHA :) a ciasto jest tak proste jak .... już chyba prostszego się nie da zrobić :P

• 3 jajka
• jogurt 500 ml (moze byc serek homo + jogurt)
• słodzik (ile lubicie)
• 4 łyżki skrobii kukurydzianej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat
• może być również kakao (moja wersja z kakao)

Wszystkie składniki miksujemy, masa powinna wyjść nie za rzadka, nie za gęsta, konsystencja dość zwarta. Ja podzieliłam masę na pół do jednej dodałam kakao. Przelewamy do foremki pokrytej papierem do pieczenia, i pieczemy w 180 stopniach 45 minut, do suchego patyczka. Ciasto wyjąć z formy dopiero po ostudzeniu, kiedy jego konsystencja zetnie się :)

Pyzy z mięsem

A oto proszę państwa PYZULE :)
Przepis zasięgnięty od Ani , której przepisy są świetną inspiracją dla osób na diecie Dukana, jak również są przepyszne :)
Aniu - jesteś po prostu SUPER kuchareczką :)

Ja swoją wersję pyz, zrobiłam z takiej oto ilości składników. 

• 250 dag twarogu odciśniętego
• 1 białko
• 2 łyżki skrobii
• mięsko, pasztet, bądź cokolwiek mięsnego, które może służyć za nadzienie i które lubimy.
• sól

Twarożek odciskamy, najlepiej papierowym ręcznikiem, mieszamy z białkiem i 2 łyżkami skrobii oraz lekko dosalamy. Nabieramy na łyżkę, formujemy kulkę, rozpłaszczamy i tak jak zwyczajne pyzy nadziewamy i zamykamy. Gotowe gotujemy 2-3 min. we wrzącej wodzie.

PYCHA, a przepis jest tak prosty, że głowa mała :) 

Wiosenny twarożek

Ach, te nowalijki :) Wszyscy chyba znamy tą wersję twarożku : rzodkiewka, świeży ogórek, szczypiorek ... mmm ...
Ilości składników nie podaję, bo to zależy tylko i wyłącznie od nas, i od tego jaką ilość, jaką gęstość, ile warzyw i jakich przypraw użyjemy i jakich lubimy. Podam przykładowy przepis na twarożek jaki ja uwielbiam:

• kostka twarożku odtłuszczonego
• jogurt naturalny
• rzodkiewka
• ogórek świeży
• papryka
• pomidor
• szczypiorek
• sól
• pieprz
• zioła

Twarożek rozdrabniamy, zagęszczamy, bądź rozrzedzamy jogurtem. Dodajemy wszystkie warzywa pokrojone w kostkę, mieszamy i doprawiamy do smaku. Ja użyłam przyprawy KAMIS FIT UP do twarożków, jajek i kefirów - pychotka :)

Czekoladowiec rabarbarowy

Sezon rabarbarowy oficjalnie rozpoczęty :)
zapraszam na pyszne ciasto czekoladowe z kawałkami rabarbaru

• 5 jajek
• 3 łyżki skrobii kukurydzianej
• 3 łyżki słodziku w proszku
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki oleju parafinowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 laski rabarbaru

Białka ubijamy, a resztę składników w osobnej misce mieszamy. Łączymy wszystko razem. Konsystencja dość gęstego ciasta naleśnikowego. Przelewamy do keksówki i dosypujemy pokrojony w kosteczką rabarbar. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach. Jak wiadomo piekarnik piekarnikowi nie równy, więc najlepiej sprawdzić "suchość" patyczkiem.

Otrębowa ciabatta

Znalezione w gazecie z przepisami :) Pyszna ciabatta, w sam raz na kanapki do szkoły, pracy, na wycieczkę :) super rozwiązanie braku chlebka i super wydajne :) Pracy niewiele, a rezultat znakomity!

• 3 łyżki naturalnego serka homo
• 3 łyżki otrąb
• szczypta soli
• zioła prowansalskie
• 2 jaja

Ubić pianę z 2 białek z odrobiną soli. 2 żółtka w osobnej misce wymieszać z otrębami, serkiem homo i ziołami. Połączyć masy ze sobą, wyłożyć na blachę, pokrytą papierem do pieczenia, rozprowadzić do grubości ok 0,5 mm. Piec 20 min w temp. 180 st. C.

 

Wiosenna sałatka

Nie ma wiosny bez świeżych, sezonowych warzywek :) mmm ...

• mix sałat, sałata lodowa, kapusta pekinka - jaka nam się żywnie podoba
• pomidor
• ogórek świeży
• korniszon
• papryka
• rzodkiewka
• czarne oliwki
• szczypiorek
• ser feta 3% Arla Apetina
• przyprawa sałatkowa
• parafina

Ilości składników specjalnie nie podaję, ponieważ to zależy tylko i wyłącznie od Was :)
Wszystko mieszamy, dodajemy przyprawkę sałatkową, trochę parafiny aby sucha sałatka nie była i smacznego :)

Maślane bułeczki

Wiedziałam, że z im mniejszej ilości produktów, tym lepsze potrawy wychodzą, ale żeby aż tak zminimalizować je ?? :)
Na przepis natrafiłam przypadkiem szperając w googlu :) hehe Przepis pochodzi stąd http://www.dukania.vel.pl/Mleczne-buleczki-sniadaniowe i jest SUPER :)

• 6 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku 
• 1 jajko

Mieszamy wszystko dokładnie, wrzucamy do papilotek na muffinki (2 są odpowiednie przy tej ilości) i wrzucamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 15 minut :)
Uwaga: po wymieszaniu skladników może nam się wydawać, że jest to bardzo mała ilość jak na takie dwie bułeczki, ale nie ubawiajcie się, rosną w piekarniku :)) także dosłownie łyżke na papilotkę wystarcza!

Kapuśniaczki

Przepis zeskanowała mi już parę dni temu Mama, z jakiejś nowej gazety z dukanowymi przysmakami, a ponieważ jestem zwolenniczką kapusty kiszonej, to .. nie obyło się bez spróbowania tego wynalazku.
Kapuśniaczki są PYSZNE :)

• 30 dag kiszonej kapusty
• 6 łyżek otrąb
• 5 jajek 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• przyprawy dowolone
• suszone grzybki

Kapustę dusimy przez godzinę z przyprawami i grzybkami. Po wystudzeniu odciskamy i szatkujemy. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka, otręby, proszek do pieczenia i kapustę mieszamy razem, a białka w oddzielnej misce ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Mieszamy delikatnie białka z masą kapuścianą. Rozlewamy do foremek dowolnych (u mnie były to dwie duże keksówki, ale myślę, że muffinkowe foremki również by się tu nadały) Pieczemy w 180 stopniach około 30 min, do zbrązowienia. Oczywiście ciasto opada (niestety) po wyjęciu z piekarnika, ale ten smak ... mmmm ...

Serowo-bananowe babeczki mr Dukana

Najprostsze w świecie babeczki, ale jaki smak :)

• 250 gram sera białego 
• 2 jajka
• 2 łyżki skrobii kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• słodzik (wg uznania, ja daję 2 łyżki) 
• aromat bananowy (odrobinka) bądź jakikolwiek inny jaki lubimy

Wszystkie składniki mieszamy razem do uzyskania jednolitej masy, wylewamy do foremek muffinkowych. Ilość składników wystarcza w sam raz na 12 muffinek. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku 40 minut, do brązowej skórki. 

Babeczki po wystudzeniu można nadziać dukanową nutelką, bądź polać je nią, można również zrobić marmoladę i wiele innych pomysłów jakie Wam przyjdzie do głowy. Mnie osobiście smakują tak jak są.

Chlebek Dukanowy

Przepis znaleziony na Nieco Dziennik, co prawda małe modyfikacje nastąpiły ze względu na suszone pomidory, których znaleźć nie mogłam (niestety u mnie dostępne były jedynie w oliwie)

Składniki na mini keksówkę (10 cm na 7 cm)

• 5 łyżek zmielonych otrąb (3 owsiane + 2 pszenne, bądź 5 owsianych)
• 3 łyżki skrobii kukurydzianej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajo
• 50 ml jogurtu
• sól, rozmaryn (bądź dowolne przyprawy jakie lubimy)

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, w misce WSZYSTKIE składniki mieszamy. Foremke najlepiej wysmarować odrobinką oleju (ja osobiscie używam parafiny, myślę, że kropelka nie zaszkodzi) i wysypujemy otrębami (bądź nie). Ciasto pieczemy 20 minut, do suchego patyczka. 

NIE dukanowe :( niestety, ale najszybsze na świecie PĄCZASY na Tłusty Czwartek

 Przepis dostałam od Mamy, super, rewelacyjny i zajmuje aż całe 20 minut żeby mieć pyszne i smaczne, najszybsze na świecie pączaski.

• duży kubek serka waniliowego (400-500 g) np. Danio, ja osobiście użyłam 500 g serka, różnica 100 g. jest wielka, po prostu dodajemy łychę więcej mąki
• 1,5 szklanki mąki 
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki oleju do smażenia
• cukier puder do posypania

W misce mieszamy najlepiej łyżką (robot kuchenny może tu wcale nie ułatwić zadania) serek, mąkę, jajka i proszek do pieczenia.  Ciasto będzie gładkie, o konsystencji dość zwartej.

Przygotowujemy sobie kubeczek z zimną wodą i łyżeczkę. Łyżeczką nabieramy małe porcje ciasta i wrzucamy na gorący olej. Pamiętajmy by moczyć łyżeczkę, aby ciasto nie przywierało.

Smażymy do złocistego koloru.

Kiedy pączki ostygną posypujemy cukrem pudrem.

Niestety będąc na Dukanie nie połakomiłam się na spróbowanie, ale podobno PYSZNE! Cała Rodzinka zachwala :)

Konkurs - Zima z Dukanem

Serwis www.dietadukana.info.pl zaprasza czytelniczki i czytelników strony oraz bloga redandpale.blox.pl do udziału w konkursie Zima z Dukanem.

Aby wziąć udział w konkursie należy przesłać swój przepis dla diety Dukana (faza 1, 2 lub 3), nawiązujący w jakiś sposób do obecnej pory roku, na adres dukan@dietadukana.info.pl

Nagrodą w konkursie jest Srebrny naszyjnik Star Dust z hematytem z kolekcji sklepu
YES Biżuteria. Nagrodę otrzyma autor/ka najciekawszego naszym zdaniem przepisu.

Krótki - naprawdę krótki ;) - regulamin konkursu dostępny jest pod adresem: www.dietadukana.info.pl/zima-z-dukanem.php

Przepisy można nadsyłać od 1 do 16 lutego.
Wyłonienie zwycięzcy nastąpi 18 lutego 2011 r.

Życzymy powodzenia! :)

Kotlety rybne

Nie zawsze mam ochotę na zwyczajną rybę z piekarnika, czy smażoną, więc oto one, kotleciki rybne.

• 2 płaty białej ryby (tilapia, panga, co kto lubi)
• łyżka skrobii
• 1 jajko
• przyprawy wedle uznania
• papryka
• cebulka

Płaty rybne mielimy, ja robię to zazwyczaj ręcznym mikserem. Dodajemy jajko, skrobię, przyprawy i drobno posiekaną cebulkę i paprykę. Tak gotową masę nabieramy łyżką i rzucamy na rozgrzany teflon. Parę minut smażymy z obu stron i kotleciki gotowe. Świetnie smakują z sosem jogurtowo-czosnkowym

Sernik Dukanowy

Pyszne ciasto ... w smaku przypomina tradycyjny sernik i przyznam szczerze, że nie tęskno mi za nim od kiedy odkryłam to pyszne, mokre ciasto, które możemy robić na wiele sposobów, bo przepisów jest tyle, ile osób stosujących dietę dukana.

• 800 gram chudego twarogu (zmielony, nie zmielony, to od Was zależy jaką konsystencję chcecie uzyskać)
• 6 jaj
• 3 łyżki skrobii kukurydzianej
• słodzik, wg uznania (sypki 2-3 łyżki)
• aromat
• szklanka mleka

Ja z natury jestem leniem, i wszelkie przepisy w których stoi "oddzielić białka od żółtek" zazwyczaj modyfikuje na "zmieszać wszystko razem" i tak też zrobiłam w tym przepisie, zmiksowałam wszystkie składniki na jednolitą masę, sernik tak czy siak opada, więc bezsensownym było dla mnie osobne ubijanie białek dodających pusztysość. Aby sernik nie opadł, zaraz po upieczeniu należy odkroić brzegi od blaszki, i studzić w piekarniku. Pieczemy w 180 stopniach ok. 60 do 70 minut. Sprawdzamy suchość patyczkiem.

Aby urozmaicić sernik, możemy do połowy masy dodać kakao.
Na końcu również nada smak polewa czekoladowa (mleko w proszku+słodzik+kakao+mleko = ja składniki dodaję na oko, i sprawdzam konsystencję, za gęste więcej mleka, za rzadkie więcej mleka w proszku)

Tosty z tostera!

Kto by pomyślał, że my też możemy wcinać tosty ??
Przepis prosty i szybki i niczym nie różni się od naszego chlebka z mikrofali ...

• 3 łyżki otrąb
• 1 łyżka serka homo
• 1 jajo
• przyprawy do smaku 

Mieszamy wszystko, masa będzie dość gęsta i zawiesista. Rozsmarowujemy masę w tosterza i ... proszę bardzo! Tosty. Po upieczeniu tosty przekrajamy, wrzucamy szyneczkę, papryczkę, co nam się żywnie podoba i raz jeszcze do tostera :)