Poduszeczki z dżemem

• 6 białek 
• 2 łyżki skrobii
• szczypta soli
• słodzik (do smaku)

Zmiksować na puszystą piankę, do piekarnika na 160 stopni, ok. 40/60 minut, ja swoje zostawiłam w ciepłym piekarniku po skończonym pieczeniu.

Dżem truskawkowy

Proszę Państwa, oto dżem !!! Jeżeli ktoś mi powie, że na diecie Dukana nie można jeść pyszności, to ...... się GRUBO MYLI !!!!

• 3/4 torebki ulubionej herbaty (ja użyłam tradycyjnie truskawkowej)
• łyżeczka żelatyny
• 2 łyżeczki skrobii kuku

Zalewamy torebki herbaty, tak mniej więcej do połowy, no może 3/4 kubka. Zaparzamy, po 15 minutach, odsączamy torebki, w rondelku podgrzewamy herbatę, dodając skrobię. Nie przejmujemy się grudkami, to ma być dżem (choć u mnie się skrobia rozpuściła dość dobrze) a na koniec łyżeczkę żelatyny i do lodówy! Najlepiej co 20 minut zamieszać, aby masa nie stężała całkowicie, a miała konsystencję marmoladowatą :)

a oto DŻEM :)

Sałatka W. "A'la Gyros"

Zainspirowana konwersacją z moją W. która również duka od paru miesięcy, postanowiłam zrobić sałatkę z Jej przepisu, z lekką modyfikacją.

Ilości podaję na mniejszą miskę:

• 2 płaty z kurczaka 
• przyprawa gyros

Płaty kroimy w kosteczkę, marynujemy w przyprawie gyros, najlepiej zostawić na noc w lodówce.

• Ogórek (kroimy w kosteczkę)
• Korniszon (kroimy w kosteczkę)
• pomidor szt. 1 (kroimy w kosteczkę)
• 2 ugotowane na twardo jaja (pokrojone w kosteczkę)
• 1 papryka czerwona (pokrojona w kosteczkę)
• kapusta najlepiej pekińska, ja z braku dodałam jakąś inną :P 

Wszystkie składniki pokrojone, kapusta poszatkowana, ilości wg upodobań, ja podaję względne.

Robimy sos:

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki serka homo
• czosnek
• koperek
• sól
• pieprz

Mieszamy wszystko, walory smakowe zależne od upodobań, ja uwielbiam baaaardzo czosnkowe, więc dodałam 3 ząbki.

I teraz smażymy mięsko. Układamy w misce wszystkie warzywa warstwami, polewamy sosem. Ja zrobiłam parę warstw warzywnych podzielonych sosem, a na końcu posadziłam mięsko z jajeczkiem i ciapnęłam resztką sosu. Sałatka PYSZNA :)
Dziękuję W. za inspirację.

Migdałowe trufelki

Przepis znaleziony na: http://dietadukanaprzepisy.blogspot.com/ Pyszna słodkość, w chwili załamania. Przyznam, że wyszło mi tak słodkie, że zjadłam jedną kuleczkę i starczy :)

• 4 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
• 3 łyżki otrąb (NIE mielonych)
• 1 łyżka słodziku sypkiego (proponuję samemu ocenić jak słodkie lubimy)
• 1 łyżka kakao
• aromat migdałowy (ale może być dowolny taki jaki lubicie)
• 3/4 łyżki mleka w płynie (proponuję dodać 2, i powolutku mieszać, sprawdzając konsystencję. Konsystencja musi być zwarta, abyśmy mogły lepić kuleczki)

Mieszamy wszystkie składniki, pamiętając o konsystencji. Lepimy kuleczki, mnie wyszło ich 6 i do lodówy na parę godzin, wtedy kuleczki będą pyszne.

Ciasto cytrynowe

Znalezione na http://dietadukanaprzepisy.blogspot.com/ 
Pyszne ciasto, do porannej kawki :)

• 5 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżek otrąb mielonych
• 3/4 łyżki słodziku w proszku
• skórka z cytryny

Ubijamy jajka (białka z żółtkami) i dosypujemy otręby, oraz resztę składników. Ubijamy dość długo, około 10 min, w tym czasie otręby napęcznieją i utworzy się gęste ciasto. Wrzucamy do małej keksówki i pieczemy 30 min w 180 stopniach. Ja posypałam wierzch skórką cytrynową a do środka dodałam odrobiny soku z cytryny. 

Bułeczki śniadaniowe

Znalezione na http://saudada.blogspot.com. Pyszne bułeczki, które nadają się zarówno na śniadanie, do zabrania do pracy, szkoły, itp.

• 3 łyżki skrobii kukurydzianej
• ok 100 dag serka homo
• łyżka jogurtu naturalnego
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody 
• 1 jajko
• sól
• czosnek
• majeranek

Wszystkie składniki miksujemy na masę ciastową. Z tej ilości wychodzą 4 bułeczki w muffinkowych formach. Posypać wierzch czosnkiem i majerankiem, mmm ... piec w 175 stopniach ok 15/20 minut.
PYCHA :)

Mleczna kanapka "a'la Kinder"

Ciasto na kanapkę robię tak samo jak z tego przepisu : ciasto czekoladowe przekładane. Różnicą jest iż nie wylewam go do keksówki, a na zwykłą blachę, okrągłą, bądź kwadratową ... Warstwa jest dość cienka, ale ciasto wyrośnie odrobinkę. Po wystudzeniu, przekładamy masą serową:

• 250 dag serka homo
• słodzik 
• esencja waniliowa
• łyżeżka żelatyny rozpuszczona w odrobinie mleka

Miksujemy masę, kładziemy na jedną część ciasta (jeżeli ciasto wyrosło sporo, można je przekroić, jeżeli nie, ja zazwyczaj przekajam na pół i po prostu składam jak kanapkę) Odstawiamy do stężenia. Znakomite po nocce w lodówce :) 

Naleśniki z czekoladą

Mmm ... na samą nazwę ślinka mi cieknie :) Naleśniki tworzymy z przepisu poniżej .... ciasto jest dość rzadkie ... więc się nie przerażajcie, spokojnie naleśnik się zetnie na patelni.

Do tego tworzymy Nutelkę :

• 7 łyżek mleka w proszku odtłuszczonego
• łyżka kakao
• łyżka słodziku w proszku (do smaku, kto ile lubi)
• 3 łyżki mleka w płynie

Mieszamy, i wychodzi nam dość gęsta masa, idealna do posmarowania naleśników. Na to jogurt ze słodzikiem i ...zajadamy ze smakiem.

Naleśniki z serem

Przepis wypatrzony u Mrs Dukanowej

• 2 jajka
• 1 łyżka skrobii
• pół szklanki mleka
• szczypta soli

Miksujemy razem, i siup na patelnię. Mnie wyszły 3 spore naleśniki z tej ilości.

Do tego robimy farsz, ja lubię na słodko:

• 250 g serka homo
• słodzik, ilość dowolna
• cynamon
• aromat waniliowy
• jeżeli lubimy serek kakaowy, dodajemy łyżeczkę kakao.

Spaghetti bolognese

Przepis podpatrzony u Turlaczka.

Makaron:

• 2 jajka
• 2 łyżki serka homogenizowanego

Żóltka rozetrzeć z serkiem, białka ubić. Na koniec wymieszać razem. Ilość starcza na jednego, sporego naleśnika. Smażymy na patelni bez tłuszczu z obu stron. Po wystudzeniu rolujemy, i kroimy na maleńkie kawałki.

Sos:

• 250 dag mięsa mielonego z indyka
• pół puszki pomidorów
• cebulka
• papryczka
• przyprawy dowolne, w zależności od naszego smaku.

Cebulkę kroimy podsmazamy na parafinie, jeżeli lubimy, bądź dusimy w wodzie, do tego pomidory, przyprawy i na koniec mięso.

Ciasto czekoladowe przekładane

Pyszne! Pyszne, jeszcze raz pyszne.

• 5 jajek
• 3 łyżki skrobii kukurydzianej
• 3 łyżki słodziku w proszku
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki oleju parafinowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody

Białka ubijamy, a resztę składników w osobnej misce mieszamy. Łączymy wszystko razem. Konsystencja dość gęstego ciasta naleśnikowego. Ilość składników jest na małą keksówkę. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach, jednak piekarnik piekarnikowi nie równy, więc najlepiej sprawdzić patyczkiem podczas pieczenia, czy jest już ciasto suche w środku.
Po wystudzeniu przekrajamy na 3 części (ciasto pięknie wyrasta) i robimy masę:

• 4 łyżki serka homogenizowanego
• aromat waniliowy
• słodzik (ilość dowolna do smaku)
• żelatyna 1 łyżeczka rozpuszczona we wrzątku

Przekładamy jedną część ciasta, do tego robimy dżem rabarbarowy

• rabarbar pokrojony w kostkę
• słodzik
• cynamon
• goździki

Wszystko dusimy na wolnym ogniu, aż powstanie nam dżem.

Przekładamy kolejną część ciasta. Wuala :) Gotowe. Ja do niego robię nutelkę, jako polewę

• 7 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku
• słodzik 1 łycha
• 1 - 2 łyżeczki kakao
• 3 łyżki mleka w płynie 

i polewamy ciasto, do lodówy najlepiej na całą noc.

Tuńczykowe dyski

Przepis również podpatrzony u Dukanowej blogerki, jednakże nie pamiętam gdzie dokładnie go widziałam ... Ja robię je tak:

• puszka tuńczyka w pomidorach (jeżeli ilość węgli + tłuszczy < białka) ja takowy posiadam, ale również tuńczyk w puszce w wodzie się nada
• jeżeli używamy tuńczyka w wodzie, dodajemy łychę/dwie przecieru pomidorowego
• sól
• pieprz
• chili
• łyżka skrobii
• 1 jajko

Mieszamy i na patelnię, bez tłuszczu, bądź z niewielką ilością parafiny. Smażymy z obu stron, na złocisty kolor.

Ciasteczka kruche

Pomysł na ciasteczka zaczerpnięty z blogu Śliweczki. Śliweczka przedstawiła ciasteczka jako faworki, mnie jednak smakują w takiej formie:

• 3 żółtka
• 9 łyżek otrąb zmielonych
• 1/2 łyżki słodziku mielonego
• 2 łyżki skrobii kukurydzianej
• 1 łyżka jogurtu

Wyrabiamy ciasto. Jezeli ciasto jest zbyt rzadkie, dodajemy wiecej skrobii. Wyrabiamy walkiem na blacie. Rozwalkowujemy i wycinamy ciasteczka. Nalezy pamietac, ze ciasto jest dosc kruche i szybko sie lamie.
Pieczemy 5 do 10 minut, do zrumienia w 180 stopniach. Na koniec posypac slodzikiem.

Mikrofalowe ciasto czekoladowe

• zmielone otręby, łyżek 3/4
• słodzik (sypki 2 łyżki, w zależności jak słodkie lubimy)
• kakao (odtłuszczone 1 łycha)
• jajko sztuk 1
• mleko (3 łyżki)
• cynamon łyżeczka 1
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Wszystkie składniki ze sobą mieszamy, konsystencja wychodzi dość gęstego ciasta naleśnikowego. Wrzucamy do mikrofalii na 4 minuty, max mocy.

Ciacho samo w sobie jest dość suche. Najlepiej smakuje z polewą jogurtową.

• jogurt (ilość w zależności jak lubimy)
• słodzik (sypki, ilość dowolna)

I zajadamy ze smakiem!

Let's get it started

A więc .... Dukan, ach ten poczciwy Pan Dukan :) Zabawę z Dukanem rozpoczęłam 1 lutego, tak ... daaaawno temu i nie prawda :P ... Pan Dukan zrzucił ze mnie 35 KG !!! To jest możliwe!!! ... ale dopiero od niedawna zaczęłam kucharzenie z Panem Dukanem, do tej pory z braku czasu, chęci ??!! ograniczałam się do zwyczajnych potraw, serków z pudełka i nic więcej ... ale po pewnym czasie zaczyna się to nudzić, więc ... oto powstał mój blog :) Zacznijmy kucharzenie! Pomysły na potrawy zasięgam z innych blogów dziewczyn, jak i chłopców którzy swoje dzieła również publikują na blogach! ... Mam nadzieję, że będzie się pdoobało !