Ciasto cytrynowe

Znalezione na http://dietadukanaprzepisy.blogspot.com/ 
Pyszne ciasto, do porannej kawki :)

• 5 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżek otrąb mielonych
• 3/4 łyżki słodziku w proszku
• skórka z cytryny

Ubijamy jajka (białka z żółtkami) i dosypujemy otręby, oraz resztę składników. Ubijamy dość długo, około 10 min, w tym czasie otręby napęcznieją i utworzy się gęste ciasto. Wrzucamy do małej keksówki i pieczemy 30 min w 180 stopniach. Ja posypałam wierzch skórką cytrynową a do środka dodałam odrobiny soku z cytryny.